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小米又称粟米、谷子、粟谷。小米春种秋收，得天地之气全，得土气厚，为脾之果，养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。

小米的功效

小米乃五谷---，既养先天之本——脾胃，又养后天之本，诚为养生之佳品。

1. ---和中，泄泻、肢体乏力等症。

2. 滋胃清虚热，治胃阴虚有热之口渴能饮、善饥，熟杂粮粉批发，以及消渴病。

3. 益肾，治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。

4. 陈小米苦寒，具有止痢、解烦渴的作用。

小米食疗方

小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食。小米与杏仁同食易令人吐泻，素体虚寒、小便清长者不宜多食。小米粥上一层“米油”可强身，用于肾阴亏损。---认为米油力能实毛窍，补液填精之功胜于熟地。

小米山药大枣粥

小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可---胃。此小米食疗方用于脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

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